最(Zui)新(Xin)资(Zi)讯(Xun)latest news
- 如(Ru)何(He)清(Qing)洁(Jie)办(Ban)公(Gong)地(Di)毯(Tan)
- 酒(Jiu)店(Dian)地(Di)毯(Tan)清(Qing)洗(Xi)操(Cao)作(Zuo)流(Liu)程(Cheng)
- 日(Ri)常(Chang)生(Sheng)活(Huo)中(Zhong)的(De)几(Ji)个(Ge)清(Qing)洁(Jie)小(Xiao)常(Chang)识(Shi)
- 石(Shi)材(Cai)护(Hu)理(Li)之(Zhi)酒(Jiu)店(Dian)石(Shi)材(Cai)养(Yang)护(Hu)方(Fang)法(Fa)
- 地(Di)毯(Tan)清(Qing)洗(Xi)与(Yu)日(Ri)常(Chang)清(Qing)洁(Jie)保(Bao)养(Yang)
- 信(Xin)阳(Yang)保(Bao)洁(Jie)公(Gong)司(Si)提(Ti)醒(Xing)地(Di)板(Ban)保(Bao)养(Yang)需(Xu)要(Yao)留(Liu)意(Yi)细(Xi)节(Jie)
- 保(Bao)养(Yang)真(Zhen)皮(Pi)沙(Sha)发(Fa)？(?)
- 地(Di)毯(Tan)不(Bu)同(Tong)状(Zhuang)况(Kuang)护(Hu)理(Li)常(Chang)识(Shi)
- 专(Zhuan)业(Ye)的(De)食(Shi)堂(Tang)承(Cheng)包(Bao)公(Gong)司(Si)具(Ju)备(Bei)的(De)十(Shi)一(Yi)个(Ge)条(Tiao)件(Jian)
- 食(Shi)堂(Tang)服(Fu)务(Wu)人(Ren)员(Yuan)的(De)安(An)全(Quan)卫(Wei)生(Sheng)服(Fu)务(Wu)意(Yi)识(Shi)规(Gui)范(Fan)
学(Xue)校(Xiao)食(Shi)堂(Tang)管(Guan)理(Li)也(Ye)要(Yao)遵(Zun)循(Xun)"三(San)化(Hua)"管(Guan)理(Li)模(Mo)式(Shi)
发(Fa)布(Bu)时(Shi)间(Jian)：(?)2015-08-22 16:58:03|浏(Liu)览(Lan)次(Ci)数(Shu)：(?)
(?) (?)俗(Su)话(Hua)说(Shuo)，(?)孩(Hai)子(Zi)是(Shi)国(Guo)家(Jia)的(De)花(Hua)朵(Duo)，(?)因(Yin)此(Ci)学(Xue)校(Xiao)食(Shi)堂(Tang)的(De)管(Guan)理(Li)成(Cheng)为(Wei)了(Liao)社(She)会(Hui)关(Guan)注(Zhu)的(De)热(Re)点(Dian)，(?)这(Zhe)也(Ye)是(Shi)直(Zhi)接(Jie)关(Guan)系(Xi)到(Dao)学(Xue)生(Sheng)健(Jian)康(Kang)成(Cheng)长(Chang)的(De)大(Da)事(Shi)。(?)
(?) (?)很(Hen)多(Duo)餐(Can)馆(Guan)酒(Jiu)店(Dian)通(Tong)过(Guo)多(Duo)年(Nian)的(De)探(Tan)究(Jiu)摸(Mo)索(Suo)，(?)已(Yi)经(Jing)形(Xing)成(Cheng)了(Liao)自(Zi)己(Ji)的(De)“三(San)化(Hua)”管(Guan)理(Li)模(Mo)式(Shi)。(?)“三(San)化(Hua)”具(Ju)体(Ti)来(Lai)说(Shuo)就(Jiu)是(Shi)：(?)
(?) (?)2、(?)从(Cong)业(Ye)人(Ren)员(Yuan)合(He)同(Tong)制(Zhi)。(?)以(Yi)确(Que)保(Bao)劳(Lao)资(Zi)双(Shuang)方(Fang)责(Ze)权(Quan)明(Ming)确(Que)，(?)因(Yin)此(Ci)所(Suo)有(You)食(Shi)堂(Tang)的(De)从(Cong)业(Ye)人(Ren)员(Yuan)都(Du)要(Yao)与(Yu)餐(Can)饮(Yin)企(Qi)业(Ye)签(Qian)订(Ding)劳(Lao)动(Dong)合(He)同(Tong)。(?)同(Tong)时(Shi)也(Ye)一(Yi)定(Ding)要(Yao)签(Qian)订(Ding)安(An)全(Quan)责(Ze)任(Ren)书(Shu)，(?)把(Ba)安(An)全(Quan)、(?)放(Fang)心(Xin)的(De)优(You)质(Zhi)服(Fu)务(Wu)作(Zuo)为(Wei)工(Gong)作(Zuo)的(De)宗(Zong)旨(Zhi)。(?)并(Bing)进(Jin)行(Xing)最(Zui)少(Shao)一(Yi)周(Zhou)一(Yi)次(Ci)的(De)业(Ye)务(Wu)培(Pei)训(Xun)。(?)
(?) (?)3、(?)亲(Qin)属(Shu)回(Hui)避(Bi)制(Zhi)。(?)食(Shi)堂(Tang)从(Cong)业(Ye)人(Ren)员(Yuan)尤(You)其(Qi)是(Shi)其(Qi)管(Guan)理(Li)者(Zhe)的(De)亲(Qin)属(Shu)在(Zai)没(Mei)有(You)特(Te)殊(Shu)情(Qing)况(Kuang)的(De)状(Zhuang)况(Kuang)下(Xia)，(?)均(Jun)不(Bu)得(De)进(Jin)入(Ru)食(Shi)堂(Tang)，(?)也(Ye)不(Bu)可(Ke)以(Yi)干(Gan)预(Yu)食(Shi)堂(Tang)的(De)日(Ri)常(Chang)事(Shi)务(Wu)，(?)更(Geng)不(Bu)得(De)任(Ren)意(Yi)食(Shi)用(Yong)、(?)拿(Na)走(Zou)食(Shi)堂(Tang)的(De)一(Yi)粒(Li)米(Mi)、(?)一(Yi)棵(Ke)菜(Cai)、(?)一(Yi)滴(Di)油(You)。(?)因(Yin)为(Wei)只(Zhi)有(You)这(Zhe)样(Yang)做(Zuo)才(Cai)可(Ke)以(Yi)保(Bao)证(Zheng)食(Shi)堂(Tang)物(Wu)品(Pin)的(De)颗(Ke)粒(Li)归(Gui)功(Gong)。(?)
(?) (?)二(?)、(?)操(Cao)作(Zuo)程(Cheng)序(Xu)规(Gui)范(Fan)标(Biao)准(Zhun)化(Hua)。(?)从(Cong)实(Shi)物(Wu)的(De)采(Cai)购(Gou)，(?)菜(Cai)谱(Pu)的(De)制(Zhi)定(Ding)，(?)食(Shi)物(Wu)的(De)烹(Peng)调(Diao)，(?)饭(Fan)菜(Cai)的(De)留(Liu)样(Yang)，(?)到(Dao)领(Ling)导(Dao)试(Shi)餐(Can)等(Deng)各(Ge)个(Ge)环(Huan)节(Jie)一(Yi)定(Ding)都(Du)要(Yao)严(Yan)格(Ge)按(An)相(Xiang)关(Guan)要(Yao)求(Qiu)进(Jin)行(Xing)。(?)这(Zhe)样(Yang)有(You)利(Li)于(Yu)保(Bao)障(Zhang)学(Xue)生(Sheng)吃(Chi)好(Hao)吃(Chi)得(De)安(An)全(Quan)吃(Chi)饱(Bao)的(De)重(Zhong)要(Yao)保(Bao)证(Zheng)。(?)有(You)的(De)餐(Can)饮(Yin)公(Gong)司(Si)还(Huan)在(Zai)高(Gao)校(Xiao)食(Shi)堂(Tang)推(Tui)行(Xing)全(Quan)面(Mian)的(De)“五(Wu)员(Yuan)管(Guan)理(Li)制(Zhi)度(Du)”即(Ji)：(?)质(Zhi)量(Liang)评(Ping)判(Pan)员(Yuan)、(?)技(Ji)能(Neng)炊(Chui)事(Shi)员(Yuan)、(?)营(Ying)养(Yang)指(Zhi)导(Dao)员(Yuan)、(?)卫(Wei)生(Sheng)监(Jian)督(Du)员(Yuan)、(?)价(Jia)格(Ge)监(Jian)督(Du)员(Yuan)并(Bing)形(Xing)成(Cheng)了(Liao)长(Chang)期(Qi)有(You)效(Xiao)的(De)工(Gong)作(Zuo)机(Ji)制(Zhi)和(He)制(Zhi)度(Du)。(?)
(?) (?)三(San)、(?)监(Jian)督(Du)考(Kao)核(He)常(Chang)态(Tai)化(Hua)。(?)一(Yi)般(Ban)所(Suo)有(You)的(De)学(Xue)校(Xiao)都(Du)会(Hui)专(Zhuan)门(Men)配(Pei)备(Bei)两(Liang)名(Ming)兼(Jian)职(Zhi)监(Jian)督(Du)考(Kao)核(He)人(Ren)员(Yuan)，(?)全(Quan)程(Cheng)参(Can)与(Yu)食(Shi)堂(Tang)物(Wu)料(Liao)的(De)入(Ru)库(Ku)、(?)出(Chu)库(Ku)和(He)制(Zhi)作(Zuo)加(Jia)工(Gong)。(?)并(Bing)且(Qie)在(Zai)入(Ru)库(Ku)单(Dan)和(He)出(Chu)库(Ku)单(Dan)上(Shang)签(Qian)字(Zi)，(?)全(Quan)程(Cheng)全(Quan)面(Mian)参(Can)与(Yu)食(Shi)堂(Tang)物(Wu)品(Pin)管(Guan)理(Li)和(He)监(Jian)督(Du)，(?)防(Fang)止(Zhi)从(Cong)业(Ye)服(Fu)务(Wu)人(Ren)员(Yuan)出(Chu)现(Xian)违(Wei)纪(Ji)违(Wei)规(Gui)甚(Shen)至(Zhi)犯(Fan)罪(Zui)的(De)情(Qing)况(Kuang)。(?)同(Tong)时(Shi)，(?)学(Xue)校(Xiao)每(Mei)学(Xue)期(Qi)都(Du)要(Yao)组(Zu)织(Zhi)师(Shi)生(Sheng)分(Fen)别(Bie)对(Dui)食(Shi)堂(Tang)管(Guan)理(Li)者(Zhe)和(He)从(Cong)业(Ye)服(Fu)务(Wu)人(Ren)员(Yuan)进(Jin)行(Xing)量(Liang)化(Hua)审(Shen)核(He)，(?)审(Shen)核(He)结(Jie)果(Guo)与(Yu)绩(Ji)效(Xiao)工(Gong)资(Zi)的(De)发(Fa)放(Fang)有(You)一(Yi)定(Ding)的(De)联(Lian)系(Xi)。(?)倘(Tang)或(Huo)对(Dui)食(Shi)堂(Tang)管(Guan)理(Li)者(Zhe)的(De)考(Kao)核(He)满(Man)意(Yi)度(Du)低(Di)于(Yu)60%的(De)，(?)下(Xia)一(Yi)学(Xue)期(Qi)就(Jiu)不(Bu)可(Ke)以(Yi)再(Zai)参(Can)与(Yu)高(Gao)校(Xiao)食(Shi)堂(Tang)的(De)管(Guan)理(Li)工(Gong)作(Zuo)。(?)同(Tong)样(Yang)，(?)食(Shi)堂(Tang)的(De)从(Cong)业(Ye)人(Ren)员(Yuan)，(?)如(Ru)果(Guo)连(Lian)续(Xu)两(Liang)学(Xue)期(Qi)审(Shen)核(He)考(Kao)察(Cha)均(Jun)倒(Dao)数(Shu)第(Di)一(Yi)的(De)，(?)就(Jiu)按(An)照(Zhao)劳(Lao)动(Dong)合(He)同(Tong)予(Yu)以(Yi)辞(Ci)退(Tui)。(?)
(?) (?)很(Hen)多(Duo)餐(Can)馆(Guan)酒(Jiu)店(Dian)通(Tong)过(Guo)多(Duo)年(Nian)的(De)探(Tan)究(Jiu)摸(Mo)索(Suo)，(?)已(Yi)经(Jing)形(Xing)成(Cheng)了(Liao)自(Zi)己(Ji)的(De)“三(San)化(Hua)”管(Guan)理(Li)模(Mo)式(Shi)。(?)“三(San)化(Hua)”具(Ju)体(Ti)来(Lai)说(Shuo)就(Jiu)是(Shi)：(?)
(?) (?)一(Yi)、(?)人(Ren)事(Shi)管(Guan)理(Li)制(Zhi)度(Du)化(Hua)。(?)由(You)于(Yu)现(Xian)今(Jin)社(She)会(Hui)是(Shi)以(Yi)人(Ren)为(Wei)本(Ben)的(De)时(Shi)代(Dai)，(?)因(Yin)此(Ci)，(?)食(Shi)堂(Tang)管(Guan)理(Li)的(De)好(Hao)坏(Huai)，(?)其(Qi)至(Zhi)关(Guan)重(Zhong)要(Yao)的(De)因(Yin)素(Su)是(Shi)人(Ren)。(?)然(Ran)而(?)食(Shi)堂(Tang)服(Fu)务(Wu)质(Zhi)量(Liang)的(De)好(Hao)坏(Huai)则(Ze)是(Shi)由(You)食(Shi)堂(Tang)管(Guan)理(Li)人(Ren)员(Yuan)及(Ji)从(Cong)业(Ye)人(Ren)员(Yuan)和(He)服(Fu)务(Wu)人(Ren)员(Yuan)的(De)素(Su)质(Zhi)决(Jue)定(Ding)的(De)。(?)为(Wei)此(Ci)，(?)很(Hen)多(Duo)餐(Can)饮(Yin)公(Gong)司(Si)对(Dui)高(Gao)校(Xiao)食(Shi)堂(Tang)拟(Ni)定(Ding)了(Liao)一(Yi)套(Tao)完(Wan)善(Shan)严(Yan)格(Ge) 的(De)管(Guan)理(Li)制(Zhi)度(Du)：(?)
学(Xue)校(Xiao)食(Shi)堂(Tang)管(Guan)理(Li)也(Ye)要(Yao)遵(Zun)循(Xun)"三(San)化(Hua)"管(Guan)理(Li)模(Mo)式(Shi)
(?) (?)2、(?)从(Cong)业(Ye)人(Ren)员(Yuan)合(He)同(Tong)制(Zhi)。(?)以(Yi)确(Que)保(Bao)劳(Lao)资(Zi)双(Shuang)方(Fang)责(Ze)权(Quan)明(Ming)确(Que)，(?)因(Yin)此(Ci)所(Suo)有(You)食(Shi)堂(Tang)的(De)从(Cong)业(Ye)人(Ren)员(Yuan)都(Du)要(Yao)与(Yu)餐(Can)饮(Yin)企(Qi)业(Ye)签(Qian)订(Ding)劳(Lao)动(Dong)合(He)同(Tong)。(?)同(Tong)时(Shi)也(Ye)一(Yi)定(Ding)要(Yao)签(Qian)订(Ding)安(An)全(Quan)责(Ze)任(Ren)书(Shu)，(?)把(Ba)安(An)全(Quan)、(?)放(Fang)心(Xin)的(De)优(You)质(Zhi)服(Fu)务(Wu)作(Zuo)为(Wei)工(Gong)作(Zuo)的(De)宗(Zong)旨(Zhi)。(?)并(Bing)进(Jin)行(Xing)最(Zui)少(Shao)一(Yi)周(Zhou)一(Yi)次(Ci)的(De)业(Ye)务(Wu)培(Pei)训(Xun)。(?)
(?) (?)3、(?)亲(Qin)属(Shu)回(Hui)避(Bi)制(Zhi)。(?)食(Shi)堂(Tang)从(Cong)业(Ye)人(Ren)员(Yuan)尤(You)其(Qi)是(Shi)其(Qi)管(Guan)理(Li)者(Zhe)的(De)亲(Qin)属(Shu)在(Zai)没(Mei)有(You)特(Te)殊(Shu)情(Qing)况(Kuang)的(De)状(Zhuang)况(Kuang)下(Xia)，(?)均(Jun)不(Bu)得(De)进(Jin)入(Ru)食(Shi)堂(Tang)，(?)也(Ye)不(Bu)可(Ke)以(Yi)干(Gan)预(Yu)食(Shi)堂(Tang)的(De)日(Ri)常(Chang)事(Shi)务(Wu)，(?)更(Geng)不(Bu)得(De)任(Ren)意(Yi)食(Shi)用(Yong)、(?)拿(Na)走(Zou)食(Shi)堂(Tang)的(De)一(Yi)粒(Li)米(Mi)、(?)一(Yi)棵(Ke)菜(Cai)、(?)一(Yi)滴(Di)油(You)。(?)因(Yin)为(Wei)只(Zhi)有(You)这(Zhe)样(Yang)做(Zuo)才(Cai)可(Ke)以(Yi)保(Bao)证(Zheng)食(Shi)堂(Tang)物(Wu)品(Pin)的(De)颗(Ke)粒(Li)归(Gui)功(Gong)。(?)
(?) (?)二(?)、(?)操(Cao)作(Zuo)程(Cheng)序(Xu)规(Gui)范(Fan)标(Biao)准(Zhun)化(Hua)。(?)从(Cong)实(Shi)物(Wu)的(De)采(Cai)购(Gou)，(?)菜(Cai)谱(Pu)的(De)制(Zhi)定(Ding)，(?)食(Shi)物(Wu)的(De)烹(Peng)调(Diao)，(?)饭(Fan)菜(Cai)的(De)留(Liu)样(Yang)，(?)到(Dao)领(Ling)导(Dao)试(Shi)餐(Can)等(Deng)各(Ge)个(Ge)环(Huan)节(Jie)一(Yi)定(Ding)都(Du)要(Yao)严(Yan)格(Ge)按(An)相(Xiang)关(Guan)要(Yao)求(Qiu)进(Jin)行(Xing)。(?)这(Zhe)样(Yang)有(You)利(Li)于(Yu)保(Bao)障(Zhang)学(Xue)生(Sheng)吃(Chi)好(Hao)吃(Chi)得(De)安(An)全(Quan)吃(Chi)饱(Bao)的(De)重(Zhong)要(Yao)保(Bao)证(Zheng)。(?)有(You)的(De)餐(Can)饮(Yin)公(Gong)司(Si)还(Huan)在(Zai)高(Gao)校(Xiao)食(Shi)堂(Tang)推(Tui)行(Xing)全(Quan)面(Mian)的(De)“五(Wu)员(Yuan)管(Guan)理(Li)制(Zhi)度(Du)”即(Ji)：(?)质(Zhi)量(Liang)评(Ping)判(Pan)员(Yuan)、(?)技(Ji)能(Neng)炊(Chui)事(Shi)员(Yuan)、(?)营(Ying)养(Yang)指(Zhi)导(Dao)员(Yuan)、(?)卫(Wei)生(Sheng)监(Jian)督(Du)员(Yuan)、(?)价(Jia)格(Ge)监(Jian)督(Du)员(Yuan)并(Bing)形(Xing)成(Cheng)了(Liao)长(Chang)期(Qi)有(You)效(Xiao)的(De)工(Gong)作(Zuo)机(Ji)制(Zhi)和(He)制(Zhi)度(Du)。(?)
(?) (?)三(San)、(?)监(Jian)督(Du)考(Kao)核(He)常(Chang)态(Tai)化(Hua)。(?)一(Yi)般(Ban)所(Suo)有(You)的(De)学(Xue)校(Xiao)都(Du)会(Hui)专(Zhuan)门(Men)配(Pei)备(Bei)两(Liang)名(Ming)兼(Jian)职(Zhi)监(Jian)督(Du)考(Kao)核(He)人(Ren)员(Yuan)，(?)全(Quan)程(Cheng)参(Can)与(Yu)食(Shi)堂(Tang)物(Wu)料(Liao)的(De)入(Ru)库(Ku)、(?)出(Chu)库(Ku)和(He)制(Zhi)作(Zuo)加(Jia)工(Gong)。(?)并(Bing)且(Qie)在(Zai)入(Ru)库(Ku)单(Dan)和(He)出(Chu)库(Ku)单(Dan)上(Shang)签(Qian)字(Zi)，(?)全(Quan)程(Cheng)全(Quan)面(Mian)参(Can)与(Yu)食(Shi)堂(Tang)物(Wu)品(Pin)管(Guan)理(Li)和(He)监(Jian)督(Du)，(?)防(Fang)止(Zhi)从(Cong)业(Ye)服(Fu)务(Wu)人(Ren)员(Yuan)出(Chu)现(Xian)违(Wei)纪(Ji)违(Wei)规(Gui)甚(Shen)至(Zhi)犯(Fan)罪(Zui)的(De)情(Qing)况(Kuang)。(?)同(Tong)时(Shi)，(?)学(Xue)校(Xiao)每(Mei)学(Xue)期(Qi)都(Du)要(Yao)组(Zu)织(Zhi)师(Shi)生(Sheng)分(Fen)别(Bie)对(Dui)食(Shi)堂(Tang)管(Guan)理(Li)者(Zhe)和(He)从(Cong)业(Ye)服(Fu)务(Wu)人(Ren)员(Yuan)进(Jin)行(Xing)量(Liang)化(Hua)审(Shen)核(He)，(?)审(Shen)核(He)结(Jie)果(Guo)与(Yu)绩(Ji)效(Xiao)工(Gong)资(Zi)的(De)发(Fa)放(Fang)有(You)一(Yi)定(Ding)的(De)联(Lian)系(Xi)。(?)倘(Tang)或(Huo)对(Dui)食(Shi)堂(Tang)管(Guan)理(Li)者(Zhe)的(De)考(Kao)核(He)满(Man)意(Yi)度(Du)低(Di)于(Yu)60%的(De)，(?)下(Xia)一(Yi)学(Xue)期(Qi)就(Jiu)不(Bu)可(Ke)以(Yi)再(Zai)参(Can)与(Yu)高(Gao)校(Xiao)食(Shi)堂(Tang)的(De)管(Guan)理(Li)工(Gong)作(Zuo)。(?)同(Tong)样(Yang)，(?)食(Shi)堂(Tang)的(De)从(Cong)业(Ye)人(Ren)员(Yuan)，(?)如(Ru)果(Guo)连(Lian)续(Xu)两(Liang)学(Xue)期(Qi)审(Shen)核(He)考(Kao)察(Cha)均(Jun)倒(Dao)数(Shu)第(Di)一(Yi)的(De)，(?)就(Jiu)按(An)照(Zhao)劳(Lao)动(Dong)合(He)同(Tong)予(Yu)以(Yi)辞(Ci)退(Tui)。(?)
上(Shang)一(Yi)篇(Pian)：(?)食(Shi)堂(Tang)服(Fu)务(Wu)人(Ren)员(Yuan)的(De)安(An)全(Quan)卫(Wei)生(Sheng)服(Fu)务(Wu)意(Yi)识(Shi)规(Gui)范(Fan)
下(Xia)一(Yi)篇(Pian)：(?)用(Yong)五(Wu)常(Chang)法(Fa)管(Guan)理(Li)食(Shi)堂(Tang)五(Wu)个(Ge)优(You)势(Shi)