最(Zui)新(Xin)资(Zi)讯(Xun)latest news
- 如(Ru)何(He)清(Qing)洁(Jie)办(Ban)公(Gong)地(Di)毯(Tan)
- 酒(Jiu)店(Dian)地(Di)毯(Tan)清(Qing)洗(Xi)操(Cao)作(Zuo)流(Liu)程(Cheng)
- 日(Ri)常(Chang)生(Sheng)活(Huo)中(Zhong)的(De)几(Ji)个(Ge)清(Qing)洁(Jie)小(Xiao)常(Chang)识(Shi)
- 石(Shi)材(Cai)护(Hu)理(Li)之(Zhi)酒(Jiu)店(Dian)石(Shi)材(Cai)养(Yang)护(Hu)方(Fang)法(Fa)
- 地(Di)毯(Tan)清(Qing)洗(Xi)与(Yu)日(Ri)常(Chang)清(Qing)洁(Jie)保(Bao)养(Yang)
- 信(Xin)阳(Yang)保(Bao)洁(Jie)公(Gong)司(Si)提(Ti)醒(Xing)地(Di)板(Ban)保(Bao)养(Yang)需(Xu)要(Yao)留(Liu)意(Yi)细(Xi)节(Jie)
- 保(Bao)养(Yang)真(Zhen)皮(Pi)沙(Sha)发(Fa)？(?)
- 地(Di)毯(Tan)不(Bu)同(Tong)状(Zhuang)况(Kuang)护(Hu)理(Li)常(Chang)识(Shi)
- 专(Zhuan)业(Ye)的(De)食(Shi)堂(Tang)承(Cheng)包(Bao)公(Gong)司(Si)具(Ju)备(Bei)的(De)十(Shi)一(Yi)个(Ge)条(Tiao)件(Jian)
- 食(Shi)堂(Tang)服(Fu)务(Wu)人(Ren)员(Yuan)的(De)安(An)全(Quan)卫(Wei)生(Sheng)服(Fu)务(Wu)意(Yi)识(Shi)规(Gui)范(Fan)
食(Shi)堂(Tang)服(Fu)务(Wu)人(Ren)员(Yuan)的(De)安(An)全(Quan)卫(Wei)生(Sheng)服(Fu)务(Wu)意(Yi)识(Shi)规(Gui)范(Fan)
发(Fa)布(Bu)时(Shi)间(Jian)：(?)2015-08-22 17:00:51|浏(Liu)览(Lan)次(Ci)数(Shu)：(?)
(?) (?)1、(?)点(Dian)菜(Cai)时(Shi)，(?)服(Fu)务(Wu)员(Yuan)一(Yi)定(Ding)要(Yao)留(Liu)意(Yi)客(Ke)人(Ren)的(De)目(Mu)光(Guang)停(Ting)留(Liu)在(Zai)菜(Cai)单(Dan)的(De)哪(Na)一(Yi)部(Bu)分(Fen)，(?)然(Ran)后(Hou)要(Yao)为(Wei)顾(Gu)客(Ke)灵(Ling)活(Huo)介(Jie)绍(Shao)这(Zhe)一(Yi)部(Bu)分(Fen)的(De)菜(Cai)品(Pin)，(?)换(Huan)而(?)言(Yan)之(Zhi)对(Dui)菜(Cai)品(Pin)的(De)介(Jie)绍(Shao)要(Yao)时(Shi)刻(Ke)随(Sui)着(Zhuo)顾(Gu)客(Ke)目(Mu)光(Guang)的(De)转(Zhuan)换(Huan)而(?)改(Gai)变(Bian)。(?)
(?) (?)2、(?)服(Fu)务(Wu)员(Yuan)要(Yao)时(Shi)时(Shi)为(Wei)顾(Gu)客(Ke)服(Fu)务(Wu)，(?)譬(Pi)如(Ru)当(Dang)顾(Gu)客(Ke)走(Zou)到(Dao)餐(Can)桌(Zhuo)前(Qian)，(?)服(Fu)务(Wu)员(Yuan)要(Yao)主(Zhu)动(Dong)为(Wei)其(Qi)拉(La)椅(Yi)子(Zi)，(?)当(Dang)客(Ke)人(Ren)脱(Tuo)掉(Diao)外(Wai)套(Tao)时(Shi)，(?)要(Yao)立(Li)即(Ji)帮(Bang)其(Qi)套(Tao)上(Shang)椅(Yi)套(Tao)。(?)
(?) (?)3、(?)当(Dang)看(Kan)到(Dao)客(Ke)人(Ren)落(Luo)座(Zuo)后(Hou)，(?)并(Bing)取(Qu)出(Chu)烟(Yan)时(Shi)，(?)要(Yao)及(Ji)时(Shi)为(Wei)其(Qi)点(Dian)烟(Yan)，(?)同(Tong)时(Shi)适(Shi)当(Dang)添(Tian)加(Jia)烟(Yan)缸(Gang)。(?)
(?) (?)4、(?)如(Ru)若(Ruo)顾(Gu)客(Ke)到(Dao)水(Shui)时(Shi)茶(Cha)壶(Hu)倾(Qing)斜(Xie)45度(Du)，(?)同(Tong)时(Shi)茶(Cha)杯(Bei)也(Ye)要(Yao)倾(Qing)斜(Xie)有(You)60度(Du)时(Shi)，(?)服(Fu)务(Wu)员(Yuan)就(Jiu)要(Yao)及(Ji)时(Shi)为(Wei)茶(Cha)壶(Hu)续(Xu)水(Shui)。(?)
(?) (?)7、(?)如(Ru)果(Guo)顾(Gu)客(Ke)的(De)眼(Yan)光(Guang)离(Li)开(Kai)餐(Can)台(Tai)，(?)并(Bing)且(Qie)四(Si)处(Chu)张(Zhang)望(Wang)时(Shi)，(?)要(Yao)主(Zhu)动(Dong)上(Shang)前(Qian)询(Xun)问(Wen)：(?)请(Qing)问(Wen)有(You)什(Shi)么(Me)需(Xu)要(Yao)我(Wo)帮(Bang)忙(Mang)的(De)吗(Ma)？(?)来(Lai)成(Cheng)功(Gong)的(De)找(Zhao)寻(Xun)服(Fu)务(Wu)需(Xu)求(Qiu)。(?)
(?) (?)8、(?)若(Ruo)顾(Gu)客(Ke)点(Dian)小(Xiao)料(Liao)，(?)要(Yao)为(Wei)其(Qi)主(Zhu)动(Dong)介(Jie)绍(Shao)我(Wo)们(Men)小(Xiao)料(Liao)的(De)特(Te)色(Se)。(?)譬(Pi)如(Ru)，(?)我(Wo)们(Men)餐(Can)厅(Ting)的(De)特(Te)色(Se)涮(Shuan)肥(Fei)羊(Yang)一(Yi)般(Ban)是(Shi)不(Bu)蘸(Zhan)小(Xiao)料(Liao)的(De)，(?)原(Yuan)因(Yin)是(Shi)我(Wo)们(Men)的(De)锅(Guo)底(Di)是(Shi)用(Yong)60多(Duo)种(Zhong)滋(Zi)补(Bu)调(Diao)味(Wei)品(Pin)精(Jing)心(Xin)配(Pei)制(Zhi)的(De)，(?)它(Ta)具(Ju)有(You)汤(Tang)久(Jiu)涮(Shuan)不(Bu)淡(Dan)，(?)肉(Rou)久(Jiu)涮(Shuan)不(Bu)老(Lao)的(De)优(You)点(Dian)，(?)您(Nin)不(Bu)防(Fang)先(Xian)尝(Chang)试(Shi)一(Yi)下(Xia)，(?)倘(Tang)若(Ruo)感(Gan)觉(Jue)味(Wei)道(Dao)比(Bi)较(Jiao)清(Qing)淡(Dan)，(?)再(Zai)给(Gei)您(Nin)加(Jia)小(Xiao)料(Liao)，(?)好(Hao)吗(Ma)？(?)
(?) (?)9、(?)当(Dang)看(Kan)到(Dao)顾(Gu)客(Ke)从(Cong)卫(Wei)生(Sheng)间(Jian)湿(Shi)着(Zhuo)手(Shou)返(Fan)回(Hui)时(Shi)，(?)要(Yao)及(Ji)时(Shi)递(Di)送(Song)餐(Can)巾(Jin)纸(Zhi)。(?)
(?) (?)10、(?)当(Dang)用(Yong)餐(Can)快(Kuai)完(Wan)毕(Bi)时(Shi)，(?)主(Zhu)动(Dong)递(Di)送(Song)餐(Can)巾(Jin)纸(Zhi)、(?)牙(Ya)签(Qian)等(Deng)所(Suo)需(Xu)物(Wu)品(Pin)。(?)
(?) (?)11、(?)如(Ru)果(Guo)看(Kan)到(Dao)客(Ke)人(Ren)招(Zhao)手(Shou)，(?)距(Ju)离(Li)较(Jiao)远(Yuan)远(Yuan)时(Shi)，(?)服(Fu)务(Wu)员(Yuan)要(Yao)用(Yong)目(Mu)光(Guang)看(Kan)着(Zhuo)顾(Gu)客(Ke)，(?)点(Dian)头(Tou)示(Shi)意(Yi)，(?)然(Ran)后(Hou)快(Kuai)速(Su)过(Guo)去(Qu)服(Fu)务(Wu)。(?)
(?) (?)12、(?)在(Zai)使(Shi)用(Yong)要(Yao)加(Jia)汤(Tang)的(De)菜(Cai)肴(Yao)时(Shi)，(?)必(Bi)须(Xu)要(Yao)做(Zuo)到(Dao)10分(Fen)钟(Zhong)左(Zuo)右(You)加(Jia)汤(Tang)一(Yi)次(Ci)或(Huo)汤(Tang)面(Mian)每(Mei)减(Jian)少(Shao)大(Da)概(Gai)一(Yi)厘(Li)米(Mi)加(Jia)汤(Tang)一(Yi)次(Ci)，(?)一(Yi)餐(Can)下(Xia)来(Lai)保(Bao)证(Zheng)共(Gong)加(Jia)汤(Tang)至(Zhi)少(Shao)5次(Ci)。(?)
(?) (?)13、(?)顾(Gu)客(Ke)用(Yong)餐(Can)结(Jie)束(Shu)，(?)假(Jia)如(Ru)有(You)没(Mei)有(You)打(Da)开(Kai)的(De)酒(Jiu)水(Shui)或(Huo)饮(Yin)料(Liao)，(?)要(Yao)主(Zhu)动(Dong)询(Xun)问(Wen)顾(Gu)客(Ke)：(?)您(Nin)有(You)一(Yi)瓶(Ping)酒(Jiu)水(Shui)未(Wei)打(Da)开(Kai)，(?)请(Qing)问(Wen)您(Nin)是(Shi)退(Tui)掉(Diao)还(Huan)是(Shi)带(Dai)走(Zou)呢(Ne)？(?)
(?) (?)14、(?)用(Yong)餐(Can)完(Wan)毕(Bi)后(Hou)，(?)对(Dui)于(Yu)那(Na)些(Xie)未(Wei)食(Shi)用(Yong)的(De)菜(Cai)品(Pin)，(?)主(Zhu)动(Dong)询(Xun)问(Wen)是(Shi)否(Fou)打(Da)包(Bao)，(?)如(Ru)若(Ruo)打(Da)包(Bao)，(?)就(Jiu)要(Yao)做(Zuo)好(Hao)一(Yi)切(Qie)打(Da)包(Bao)的(De)工(Gong)作(Zuo)。(?)
(?) (?)15、(?)客(Ke)人(Ren)用(Yong)餐(Can)完(Wan)毕(Bi)后(Hou)，(?)要(Yao)适(Shi)时(Shi)询(Xun)问(Wen)是(Shi)否(Fou)点(Dian)个(Ge)果(Guo)盘(Pan)清(Qing)口(Kou)。(?)
(?) (?)16、(?)顾(Gu)客(Ke)买(Mai)单(Dan)起(Qi)座(Zuo)时(Shi)，(?)主(Zhu)动(Dong)围(Wei)棋(Qi)撤(Che)椅(Yi)套(Tao)，(?)并(Bing)提(Ti)醒(Xing)顾(Gu)客(Ke)带(Dai)好(Hao)随(Sui)身(Shen)物(Wu)品(Pin)，(?)以(Yi)避(Bi)免(Mian)遗(Yi)留(Liu)重(Zhong)要(Yao)物(Wu)饰(Shi)。(?)
(?) (?)17、(?)在(Zai)餐(Can)厅(Ting)任(Ren)何(He)地(Di)方(Fang)遇(Yu)到(Dao)客(Ke)人(Ren)事(Shi)，(?)要(Yao)有(You)礼(Li)貌(Mao)的(De)问(Wen)候(Hou)、(?)谦(Qian)让(Rang)。(?)
(?) (?)18、(?)假(Jia)如(Ru)遇(Yu)到(Dao)菜(Cai)肴(Yao)出(Chu)现(Xian)质(Zhi)量(Liang)问(Wen)题(Ti)或(Huo)异(Yi)物(Wu)等(Deng)突(Tu)发(Fa)状(Zhuang)况(Kuang)时(Shi)，(?)要(Yao)第(Di)一(Yi)时(Shi)间(Jian)将(Jiang)菜(Cai)肴(Yao)撤(Che)离(Li)，(?)然(Ran)后(Hou)在(Zai)想(Xiang)办(Ban)法(Fa)解(Jie)决(Jue)问(Wen)题(Ti)。(?)
(?) (?)19、(?)当(Dang)听(Ting)到(Dao)或(Huo)看(Kan)到(Dao)顾(Gu)客(Ke)的(De)筷(Kuai)子(Zi)或(Huo)叉(Cha)子(Zi)落(Luo)地(Di)时(Shi)，(?)首(Shou)先(Xian)要(Yao)取(Qu)新(Xin)筷(Kuai)子(Zi)或(Huo)新(Xin)叉(Cha)子(Zi)给(Gei)顾(Gu)客(Ke)，(?)然(Ran)后(Hou)再(Zai)捡(Jian)起(Qi)地(Di)下(Xia)的(De)筷(Kuai)子(Zi)或(Huo)叉(Cha)子(Zi)。(?)
(?) (?)20、(?)针(Zhen)对(Dui)不(Bu)同(Tong)的(De)顾(Gu)客(Ke)要(Yao)提(Ti)供(Gong)不(Bu)同(Tong)当(Dang)然(Ran)个(Ge)性(Xing)化(Hua)的(De)服(Fu)务(Wu)，(?)在(Zai)不(Bu)同(Tong)场(Chang)合(He)，(?)可(Ke)适(Shi)当(Dang)打(Da)破(Po)常(Chang)规(Gui)来(Lai)提(Ti)供(Gong)服(Fu)务(Wu)。(?)
(?) (?)2、(?)服(Fu)务(Wu)员(Yuan)要(Yao)时(Shi)时(Shi)为(Wei)顾(Gu)客(Ke)服(Fu)务(Wu)，(?)譬(Pi)如(Ru)当(Dang)顾(Gu)客(Ke)走(Zou)到(Dao)餐(Can)桌(Zhuo)前(Qian)，(?)服(Fu)务(Wu)员(Yuan)要(Yao)主(Zhu)动(Dong)为(Wei)其(Qi)拉(La)椅(Yi)子(Zi)，(?)当(Dang)客(Ke)人(Ren)脱(Tuo)掉(Diao)外(Wai)套(Tao)时(Shi)，(?)要(Yao)立(Li)即(Ji)帮(Bang)其(Qi)套(Tao)上(Shang)椅(Yi)套(Tao)。(?)
(?) (?)3、(?)当(Dang)看(Kan)到(Dao)客(Ke)人(Ren)落(Luo)座(Zuo)后(Hou)，(?)并(Bing)取(Qu)出(Chu)烟(Yan)时(Shi)，(?)要(Yao)及(Ji)时(Shi)为(Wei)其(Qi)点(Dian)烟(Yan)，(?)同(Tong)时(Shi)适(Shi)当(Dang)添(Tian)加(Jia)烟(Yan)缸(Gang)。(?)
(?) (?)4、(?)如(Ru)若(Ruo)顾(Gu)客(Ke)到(Dao)水(Shui)时(Shi)茶(Cha)壶(Hu)倾(Qing)斜(Xie)45度(Du)，(?)同(Tong)时(Shi)茶(Cha)杯(Bei)也(Ye)要(Yao)倾(Qing)斜(Xie)有(You)60度(Du)时(Shi)，(?)服(Fu)务(Wu)员(Yuan)就(Jiu)要(Yao)及(Ji)时(Shi)为(Wei)茶(Cha)壶(Hu)续(Xu)水(Shui)。(?)
(?) (?)5、(?)餐(Can)厅(Ting)服(Fu)务(Wu)员(Yuan)也(Ye)是(Shi)酒(Jiu)水(Shui)饮(Yin)料(Liao)的(De)促(Cu)销(Xiao)员(Yuan)，(?)时(Shi)刻(Ke)关(Guan)注(Zhu)顾(Gu)客(Ke)的(De)酒(Jiu)水(Shui)饮(Yin)料(Liao)，(?)若(Ruo)其(Qi)所(Suo)用(Yong)的(De)酒(Jiu)水(Shui)、(?)饮(Yin)料(Liao)剩(Sheng)余(Yu)最(Zui)后(Hou)一(Yi)瓶(Ping)，(?)并(Bing)且(Qie)仅(Jin)有(You)1/4时(Shi)，(?)主(Zhu)动(Dong)询(Xun)问(Wen)是(Shi)否(Fou)还(Huan)需(Xu)要(Yao)增(Zeng)加(Jia)。(?)
食(Shi)堂(Tang)服(Fu)务(Wu)人(Ren)员(Yuan)的(De)安(An)全(Quan)卫(Wei)生(Sheng)服(Fu)务(Wu)意(Yi)识(Shi)规(Gui)范(Fan)
(?) (?)7、(?)如(Ru)果(Guo)顾(Gu)客(Ke)的(De)眼(Yan)光(Guang)离(Li)开(Kai)餐(Can)台(Tai)，(?)并(Bing)且(Qie)四(Si)处(Chu)张(Zhang)望(Wang)时(Shi)，(?)要(Yao)主(Zhu)动(Dong)上(Shang)前(Qian)询(Xun)问(Wen)：(?)请(Qing)问(Wen)有(You)什(Shi)么(Me)需(Xu)要(Yao)我(Wo)帮(Bang)忙(Mang)的(De)吗(Ma)？(?)来(Lai)成(Cheng)功(Gong)的(De)找(Zhao)寻(Xun)服(Fu)务(Wu)需(Xu)求(Qiu)。(?)
(?) (?)8、(?)若(Ruo)顾(Gu)客(Ke)点(Dian)小(Xiao)料(Liao)，(?)要(Yao)为(Wei)其(Qi)主(Zhu)动(Dong)介(Jie)绍(Shao)我(Wo)们(Men)小(Xiao)料(Liao)的(De)特(Te)色(Se)。(?)譬(Pi)如(Ru)，(?)我(Wo)们(Men)餐(Can)厅(Ting)的(De)特(Te)色(Se)涮(Shuan)肥(Fei)羊(Yang)一(Yi)般(Ban)是(Shi)不(Bu)蘸(Zhan)小(Xiao)料(Liao)的(De)，(?)原(Yuan)因(Yin)是(Shi)我(Wo)们(Men)的(De)锅(Guo)底(Di)是(Shi)用(Yong)60多(Duo)种(Zhong)滋(Zi)补(Bu)调(Diao)味(Wei)品(Pin)精(Jing)心(Xin)配(Pei)制(Zhi)的(De)，(?)它(Ta)具(Ju)有(You)汤(Tang)久(Jiu)涮(Shuan)不(Bu)淡(Dan)，(?)肉(Rou)久(Jiu)涮(Shuan)不(Bu)老(Lao)的(De)优(You)点(Dian)，(?)您(Nin)不(Bu)防(Fang)先(Xian)尝(Chang)试(Shi)一(Yi)下(Xia)，(?)倘(Tang)若(Ruo)感(Gan)觉(Jue)味(Wei)道(Dao)比(Bi)较(Jiao)清(Qing)淡(Dan)，(?)再(Zai)给(Gei)您(Nin)加(Jia)小(Xiao)料(Liao)，(?)好(Hao)吗(Ma)？(?)
(?) (?)9、(?)当(Dang)看(Kan)到(Dao)顾(Gu)客(Ke)从(Cong)卫(Wei)生(Sheng)间(Jian)湿(Shi)着(Zhuo)手(Shou)返(Fan)回(Hui)时(Shi)，(?)要(Yao)及(Ji)时(Shi)递(Di)送(Song)餐(Can)巾(Jin)纸(Zhi)。(?)
(?) (?)10、(?)当(Dang)用(Yong)餐(Can)快(Kuai)完(Wan)毕(Bi)时(Shi)，(?)主(Zhu)动(Dong)递(Di)送(Song)餐(Can)巾(Jin)纸(Zhi)、(?)牙(Ya)签(Qian)等(Deng)所(Suo)需(Xu)物(Wu)品(Pin)。(?)
(?) (?)11、(?)如(Ru)果(Guo)看(Kan)到(Dao)客(Ke)人(Ren)招(Zhao)手(Shou)，(?)距(Ju)离(Li)较(Jiao)远(Yuan)远(Yuan)时(Shi)，(?)服(Fu)务(Wu)员(Yuan)要(Yao)用(Yong)目(Mu)光(Guang)看(Kan)着(Zhuo)顾(Gu)客(Ke)，(?)点(Dian)头(Tou)示(Shi)意(Yi)，(?)然(Ran)后(Hou)快(Kuai)速(Su)过(Guo)去(Qu)服(Fu)务(Wu)。(?)
(?) (?)12、(?)在(Zai)使(Shi)用(Yong)要(Yao)加(Jia)汤(Tang)的(De)菜(Cai)肴(Yao)时(Shi)，(?)必(Bi)须(Xu)要(Yao)做(Zuo)到(Dao)10分(Fen)钟(Zhong)左(Zuo)右(You)加(Jia)汤(Tang)一(Yi)次(Ci)或(Huo)汤(Tang)面(Mian)每(Mei)减(Jian)少(Shao)大(Da)概(Gai)一(Yi)厘(Li)米(Mi)加(Jia)汤(Tang)一(Yi)次(Ci)，(?)一(Yi)餐(Can)下(Xia)来(Lai)保(Bao)证(Zheng)共(Gong)加(Jia)汤(Tang)至(Zhi)少(Shao)5次(Ci)。(?)
(?) (?)13、(?)顾(Gu)客(Ke)用(Yong)餐(Can)结(Jie)束(Shu)，(?)假(Jia)如(Ru)有(You)没(Mei)有(You)打(Da)开(Kai)的(De)酒(Jiu)水(Shui)或(Huo)饮(Yin)料(Liao)，(?)要(Yao)主(Zhu)动(Dong)询(Xun)问(Wen)顾(Gu)客(Ke)：(?)您(Nin)有(You)一(Yi)瓶(Ping)酒(Jiu)水(Shui)未(Wei)打(Da)开(Kai)，(?)请(Qing)问(Wen)您(Nin)是(Shi)退(Tui)掉(Diao)还(Huan)是(Shi)带(Dai)走(Zou)呢(Ne)？(?)
(?) (?)14、(?)用(Yong)餐(Can)完(Wan)毕(Bi)后(Hou)，(?)对(Dui)于(Yu)那(Na)些(Xie)未(Wei)食(Shi)用(Yong)的(De)菜(Cai)品(Pin)，(?)主(Zhu)动(Dong)询(Xun)问(Wen)是(Shi)否(Fou)打(Da)包(Bao)，(?)如(Ru)若(Ruo)打(Da)包(Bao)，(?)就(Jiu)要(Yao)做(Zuo)好(Hao)一(Yi)切(Qie)打(Da)包(Bao)的(De)工(Gong)作(Zuo)。(?)
(?) (?)15、(?)客(Ke)人(Ren)用(Yong)餐(Can)完(Wan)毕(Bi)后(Hou)，(?)要(Yao)适(Shi)时(Shi)询(Xun)问(Wen)是(Shi)否(Fou)点(Dian)个(Ge)果(Guo)盘(Pan)清(Qing)口(Kou)。(?)
(?) (?)16、(?)顾(Gu)客(Ke)买(Mai)单(Dan)起(Qi)座(Zuo)时(Shi)，(?)主(Zhu)动(Dong)围(Wei)棋(Qi)撤(Che)椅(Yi)套(Tao)，(?)并(Bing)提(Ti)醒(Xing)顾(Gu)客(Ke)带(Dai)好(Hao)随(Sui)身(Shen)物(Wu)品(Pin)，(?)以(Yi)避(Bi)免(Mian)遗(Yi)留(Liu)重(Zhong)要(Yao)物(Wu)饰(Shi)。(?)
(?) (?)17、(?)在(Zai)餐(Can)厅(Ting)任(Ren)何(He)地(Di)方(Fang)遇(Yu)到(Dao)客(Ke)人(Ren)事(Shi)，(?)要(Yao)有(You)礼(Li)貌(Mao)的(De)问(Wen)候(Hou)、(?)谦(Qian)让(Rang)。(?)
(?) (?)18、(?)假(Jia)如(Ru)遇(Yu)到(Dao)菜(Cai)肴(Yao)出(Chu)现(Xian)质(Zhi)量(Liang)问(Wen)题(Ti)或(Huo)异(Yi)物(Wu)等(Deng)突(Tu)发(Fa)状(Zhuang)况(Kuang)时(Shi)，(?)要(Yao)第(Di)一(Yi)时(Shi)间(Jian)将(Jiang)菜(Cai)肴(Yao)撤(Che)离(Li)，(?)然(Ran)后(Hou)在(Zai)想(Xiang)办(Ban)法(Fa)解(Jie)决(Jue)问(Wen)题(Ti)。(?)
(?) (?)19、(?)当(Dang)听(Ting)到(Dao)或(Huo)看(Kan)到(Dao)顾(Gu)客(Ke)的(De)筷(Kuai)子(Zi)或(Huo)叉(Cha)子(Zi)落(Luo)地(Di)时(Shi)，(?)首(Shou)先(Xian)要(Yao)取(Qu)新(Xin)筷(Kuai)子(Zi)或(Huo)新(Xin)叉(Cha)子(Zi)给(Gei)顾(Gu)客(Ke)，(?)然(Ran)后(Hou)再(Zai)捡(Jian)起(Qi)地(Di)下(Xia)的(De)筷(Kuai)子(Zi)或(Huo)叉(Cha)子(Zi)。(?)
(?) (?)20、(?)针(Zhen)对(Dui)不(Bu)同(Tong)的(De)顾(Gu)客(Ke)要(Yao)提(Ti)供(Gong)不(Bu)同(Tong)当(Dang)然(Ran)个(Ge)性(Xing)化(Hua)的(De)服(Fu)务(Wu)，(?)在(Zai)不(Bu)同(Tong)场(Chang)合(He)，(?)可(Ke)适(Shi)当(Dang)打(Da)破(Po)常(Chang)规(Gui)来(Lai)提(Ti)供(Gong)服(Fu)务(Wu)。(?)